《运河雅叙 · 午后食光》北京通州皇冠假日酒店——运河主题下午茶新闻稿

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时间：2026-09-03 18:51 来源：北京青年周刊

北京通州皇冠假日酒店大堂酒廊雅致上新「运河雅叙·午后食光」主题下午茶。以食为载体、以茶为意境，沉浸式探寻千年运河文脉底蕴，解锁古韵风雅与现代美学相融的新式下午茶体验，让流淌千年的漕运烟火，在当代午后时光温柔新生。

根植于通州厚重璀璨的运河文化，北京通州皇冠假日酒店深挖本土历史肌理，将千年漕运往事、运河风物意象融于匠心餐点，以舌尖为媒介、以美食为载体，打造沉浸式文化品鉴体验，让宾客在闲适午后，于方寸茶点之间，触摸通州城市根脉，读懂千年运河沧桑过往。
本次运河主题下午茶巧思满满、意境十足，实现了历史人文、自然风物与现代甜品美学的极致交融。厨师研发团队以通州运河地标为创作灵感，匠心复刻燃灯塔、运河古桥、镇河石狮、码头门墩等经典景致，以精致甜品微缩还原古运河千帆竞渡、商贾云集、舟船穿梭的繁华盛景。传统漕运文化元素碰撞现代烘焙工艺，咸甜兼具、层次丰富，视觉美学与味觉体验双向在线，一景一味皆藏运河故事，一口一品尽览千年风雅。

整套主题下午茶甄选优质食材、精心搭配品类，涵盖创意甜品、精致咸食、新鲜水果与专属茶饮，款款精致、意蕴悠长。「燃灯塔巧克力草莓慕斯」醇厚丝滑，草莓果香中和可可浓郁；「大运河运通桥手工巧克力」绵密香浓，苦甜平衡；「门墩开心果树莓慕斯」裹挟馥郁坚果香气，搭配树莓明亮果酸；「石狮百香果白桃慕斯」清新灵动，果香轻盈迸发；「纽约西柚芝士蛋糕」奶香醇厚，西柚微酸清爽解腻；「榴莲玉桂苹果塔」融合榴莲绵密、玉桂暖香与苹果清甜；「草莓罗勒麻薯」软糯 Q 弹，果香间萦绕淡淡草本气息。咸点风味精巧，「烟熏三文鱼芝士卷」咸润柔滑，鱼子酱点缀迸发海洋鲜感；「咯吱盒猪肝酱」香绵醇厚，黑醋粒带来灵动酸感，搭配新鲜水果串的自然清甜，甜咸交错、浓淡相宜，再辅以专属茶饮，一口一味，风味和谐悠长。

「运河雅叙·午后食光」主题下午茶将于9月7日至10月31日，每日14:30-17:00限时上线。秋日午后，清风徐来，不妨莅临北京通州皇冠假日酒店，赴一场运河风雅食宴，于一味一餐间邂逅漕运盛景，于闲雅时光中品读城市文脉，续写古今交融的运河诗意食光。
赏味地址：北京市通州区京彩街35号北京通州皇冠假日酒店三层｜大堂酒廊

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